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餐厅营运手册
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营运基本功
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报告人：王庆云壹、何谓营运基本功所谓基本功就是指维持卖场基本运营的基本工作：简称：FCCAF---full饱满：商品的量感陈列C---clean 清洁：边边角角的清洁（设备、商品）C---clear
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营运资金管理
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营运部手册
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超市营运管理手册
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