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xls 《德克士系统运营管理资料》复件 训练执行评估表
餐厅训练执行评估表项目序号 稽核结果 说明1 是否使用营业生产小时对照表并按照对照表来排定人员2 是否使用非生产小时预估控制表345 员工人数是否符合人员招募计划之人数6 班表是否有餐厅经理核准签字7
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xls 《德克士系统运营管理资料》复件 营运稽核 品质稽核 表单
营运评估表餐厅：评估日期： 日星期：餐厅经理：评估时段：值班经理 入座率：前一夜打烊经理： 评估人：评估成绩： 值班经理签名：服务：清洁：品质：平均分：立即行动单改善措施负责人应完成 日期实际完成日期
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xls 《德克士系统运营管理资料》绩效考核评估表07
<4.5請將「滿意度」分數乘以「比重值」，填入自評或複核欄位內應予淘汰 待改善 具高度服務精神，提供顧客優質的服務(3)經常找出更佳方法來超越顧客期望，以服務贏得顧客的忠誠(1)(2)(3) ，仍能努
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xls 《德克士系统运营管理资料》训练需求分析表2-1
制表人：市场最低需求 餐厅最低需求 预估人数 最低需求人数 实际已训练人数 训练需求X Day/Night Weekend =工作站第一周第二周第三周第四周制表人：倪志敏市场最低需求 餐厅最低需求 预
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xls 《德克士系统运营管理资料》训练需求分析表2-2
训练需求人数：制表人：训练需求人数：训练需求人数：最低需求 最低需求人数 最低需求人数 实际已训练人数 训练需求百分比 Day/Night/Day /Night Day /Night% Weekend
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xls 《德克士系统运营管理资料》颜色区分-表夹
餐厅行政组别分类表组别名称表单类别训练训练追踪卡（服务组）、行动计划单、家族面谈表、二次简介问卷调查表、企划订餐记录表、儿童俱乐部、企划盘点表、顾客意见卡、社区拜访报告、生日餐会记录表、小嘉宾资料表人
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xls 《德克士系统运营管理资料》值班检查 表单
值班前检查表值班经理日期 时间※ 人员※ 阅读经理留言本 了解昨日营业状况※复习今日营业额预估※ 根据服务员班表来决定每个区域的队伍※ 与各区域经理讨论工作位置安排与区域目标※ 确定服务员都了解其首要
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