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操作流程与标准部门：餐饮部岗位：中餐零点服务 程序名称： 中餐零点服务流 关键点操作标准1.引领 1. 30度鞠躬微笑问好；2.引领手势； 2. 在客人右前方1.5米为客人引路（并不时回头关注客人）；
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中餐摆台考核及评分标准序号 考核内容 分值 得分 1.台布 可采用抖铺式、推拉式或撒网式铺设，要求一次完成，两次扣 0.5分，三次以上不得分 2.转台、转圈、花瓶 转圈居中，转台居中 3.餐椅定位 从
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