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18春福师《餐饮服务与管理》在线作业一答案 15道试题,共 30 1.（）是利用内部广告、告示牌、招贴画或在餐厅推销特别菜点来组织客源，扩大产品销售。 2.鲜活原材料的安全存量1—2天的需要量即可，干
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18春福师《餐饮服务与管理》在线作业二 (单选题) 一个150座位的餐厅，淡季(off-season)上座率 58.2％，旺季上座率96.8％，平季上座率78.4％。如果桌面服务员每人管20位客人，传
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福师《人力资源管理学》在线作业一试卷总分：100 测试时间：-- 单选 CBDBD CCC 判断 BABBB ABAAB BBBBA ABAAB BA 多选1、AD 2、ABCD ABC6、ABCDE
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福师《饭店经营管理》在线作业二一、单选题（共15 道试题，共 30 分。）1. 按照目前国际上通行的划分标准，中型饭店客房数在（ 200-400.300-400. 300-500. 400-500正确
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