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doc [工作总结]烹饪刀工技能训练实验班上课程序
[工作总结]烹饪刀工技能训练实验班上课程序

烹饪刀工技能训练实验班上课程序
一、思想教育与刀工基础知识学习阶段 教学内容：思想教育、刀工基本知识。 教学方法：讲授、讲座、看录象、分组讨论。 教学目标：使学生较深刻理解学习刀工意义，了解刀工基本知识，以榜样激励学生学 好刀工，调动学生学习积极性，树立良好职业道德观念。 二、本功训练阶段 训练项目：技术基础、站姿（功架） 。右手持刀、左手手形、控制原料的方法、左右 手的相互配合。 训练方法：分解训练法、集中训练法、徒手训练法、模仿训练法、想练结合法。 训练目标：功架正确、基本动作正确合理、稳定自然。 三、法训练阶段 训练项目：直（转载自新世纪范本网 ，请保留此标记，免费提供 下载。 ）切握刀、上片握刀、直切手法、上片手法、直切码料位置、上片码料位 置、切制原料的着力点、直切下片的组合方法。 训练方法：分解训练法、反馈训练法、竞赛训练法、重复训练法、集中训练法、整体 训练法、差异训练法。 训练目标：直切上片刀法正确规范、左手扶料稳定、移动连贯自如、两手配合协调、 操作动作基本稳定。 四、稳定阶段 训练项目：刀法稳定、指法稳定、原料成形稳定、整体动作稳定。 训练方法：集中训练法、分解训练法、反馈训练法、竞赛
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doc 职业技能实训_平台_单机版_18版_行政管理专业实训练习(人力资源管...
职业技能实训_平台_单机版_18版_行政管理专业实训练习(人力资源管理
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doc 训练总结报告
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docx 2013年人力资源管理师(三级)专项训练：多选题(三)...
2013年人力资源管理师(三级)专项训练：多选题(三)2013年人力资源管理师(三级)专项训练：多选题(三)2013年人力资源管理师(三级)专项训练：多选题(三)
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doc 孤岛求生-人力资源管理拓展训练
沟通是团队合作的基础，当面对困难和挑战是，有效沟通更是团队合作、解决问题的保障。本项目培养学员团队沟通能力，体验团队合作与部门配合，搜索可行的沟通渠道，增强团队解决问题的技能
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doc 训练营总结分享
训练营总结分享 本文档属于精品文档、课件类技术资料，转载请联系作者
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doc 企业所得税法及实施条例训练题(新)
企业所得税法及实施条例训练题一、单项选择题 1．根据企业所得税法规定，依照外国（地区）法律成立且实际管理机构不在中国境内，但在中国境内设立机构、场所的，或者在中国境内未设立机构、场所，但有来源于中国境
价格： 5.10豆元 大小：284.5K页码：24页时间：2011-08-31浏览：0
doc 2013年电大职业技能实训指导手册人力资源管理实训练习答案
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txt 人力资源管理资料-销售人员职业技能与素质训练(五)
销售人员职业技能与素质训练(五)销售提升篇：做一名优秀的销售人员 专题一：建立稳定的商业联系 内容及进行项目内容 客户服务的目的就在于与客户建立良好的关系，客户的三种期望要获得满足：期望所买的产品确能
价格： 4.00豆元 大小：50.3K页码：20页时间：2010-04-27浏览：1
txt 篮球队训练计划总结
篮球队训练计划总结
（2012年总结、计划类）
篮球队训练计划

篮球队训练计划训练目的： 暑期集中型球类训练的目的在于丰富学生的暑假生活，加强其身体素质的锻炼与团队合作的意识。与此同时，以较专业的训练队模式进行系统、规范的教学形式...
价格： 3.71豆元 大小：3.92K页码：2页时间：2012-04-16浏览：0

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