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(半)干燥鸡胸肉褐变程度的测定及褐变的控制.pdf

摘要（半）干燥鸡胸肉是我国宠物食品企业出口的主要宠物食品之一。但是由于产品在保质期间变成黑褐色，影响感官效果，导致产品保质期较短，严重影响企业的产品出口。同时，由于没有明确的褐变判断标准，在国际贸易中

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不同日龄商品代雏鸡胸腺、法氏囊、脾脏重量与体重比动态规律.pdf

AnimalScence VeternaryMedcne Vol.21 No.9（Totai No.111）电 话：010-62815657 62818427 62819395 真：010-62811

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低脂高蛋白的健康风潮--即食鸡胸肉品类报告-新国货研究院-2022-24页.pdf

低脂高蛋白的健康风潮——即食鸡胸肉品类报告-新国货研究院-2022-24页低脂高蛋白的健康风潮——即食鸡胸肉品类报告-新国货研究院-2022-24页低脂高蛋白的健康风潮——即食鸡胸肉品类报告-新国货研究院-2022-24页

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木质化鸡胸肉的机器鉴别及质地改善研究.pdf

专业学位硕士学位论文木质化鸡胸肉的机器鉴别及质地改善研究 教授校外导师 教授学位类别 农业硕士 专业领域 食品加工与安全 研究方向 肉品加工与质量安全控制 答辩日期 二〇二一年五月三十日 分类号 TS

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小香鸡鸡胸肉ACE抑制肽的制备、结构表征及抑制机制研究.pdf

天津科技大学研究生学位论文(申请硕士学位)小香鸡鸡胸肉ACE抑制肽的制备、结构表征及抑制机制研究PREPARATION, CHARACTERIZATIONAND EVALUATION OFINHIBI

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鸡爪胶原蛋白肽的制备、性质及其对鸡胸肉储藏品质改善的应用.pdf

专业学位硕士学位论文鸡爪胶原蛋白肽的制备、性质及其对鸡胸肉储藏品质改善的应用 校内导师王道营 研究员 校外导师 徐为民 研究员 学位类别 农业硕士 专业领域 食品加工与安全 研究方向 禽肉品加工与质量

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微波对鸡胸肉糜凝胶特性的影响研究.pdf

本论文以鸡胸肉为原料，结合水浴处理做参照，研究了鸡胸肉糜在不同微波加热时间和荷载功率密度下凝胶品质的变化，以及添加NaCl 后对微波加热鸡胸肉糜升温情况及肉糜凝胶品质的影响，同时研究了不同升温速率下微

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小儿鸡胸矫正器.pdf

小儿鸡胸矫正器小儿鸡胸矫正器小儿鸡胸矫正器

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一种鸡胸肉专用改良剂及鸡胸肉的加工方法.pdf

一种鸡胸肉专用改良剂及鸡胸肉的加工方法一种鸡胸肉专用改良剂及鸡胸肉的加工方法一种鸡胸肉专用改良剂及鸡胸肉的加工方法

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一种鸡胸肉嫩化机.pdf

一种鸡胸肉嫩化机一种鸡胸肉嫩化机一种鸡胸肉嫩化机

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