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doc 保姆工作制度菜谱
保姆工作制度菜谱住家工作制度 一、工作内容 1、打扫卫生 a、每半年洗窗帘(机洗),地板打蜡; b、每三个月擦屋内外所有门窗玻璃、书衣鞋柜、冰箱上下,厨卫墙面等缝隙死角; c、每一个半月擦玻璃框、门框
价格: 10.00豆元 大小:22.97K页码:9页时间:2017-04-20浏览:0
doc [工作总结]菜谱
[工作总结]菜谱

第一章 菜单的种类及其特点
一、根据餐饮形式和内容分类 1、 早餐菜单,2、午餐菜单,3、晚餐菜单,4、宴会菜单,5、团体菜单,6、冷 餐会菜单,7、自助餐菜单,8、特种菜单(如儿童菜单、家庭菜单等) ,9、国际菜 单(指异国风味餐饮菜单) ,10、餐后甜品单,11、客房餐饮菜单,12、泳池茶 座菜单,13、宵夜点心单等等。 2、 从作用上分,菜谱有两大类,一种是通用性菜谱,另一种是专用性菜谱。 3、 根据菜谱使用时的时间长短及更换频率我们把菜谱分为: 固定性菜谱、 循环性菜谱 两种;如果按照不同类型的餐厅、餐别和不同场合所使用的菜谱来划分,常见的菜谱类 别有:零点菜谱、套餐菜谱、宴会菜谱、客房送餐菜谱、酒牌、自助餐菜谱以及其它特 殊菜谱等种类;另外,还有专为儿童设计制作的儿童菜谱、考虑到不同国籍的服务对象 而设计的不同语种的菜谱、 快餐厅与咖啡厅使用的一次性纸垫菜谱以及具有地方特色的 食街菜谱等。 二、菜单用纸的选择 如果饭店使用一次性菜单, 菜单内容每天更换, 这种菜单应印在比较轻巧、 便宜的纸上, 不必考虑纸张的耐污、 耐磨等性能。 如果饭店有意使菜单耐用, 那么应当选用质地精良、 厚实的纸张,同时还必须考虑纸张的防水
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docx 保姆工作制度菜谱
住家工作制度一、工作内容 1、打扫卫生 a、每半年洗窗帘(机洗),地板打蜡; b、每三个月擦屋内外所有门窗玻璃、书衣鞋柜、冰箱上下,厨卫墙面等缝隙死角; c、每一个半月擦玻璃框、门框、踢脚边条、马桶浴
价格: 10.00豆元 大小:36.02K页码:6页时间:2019-01-01浏览:0
doc 孝义二手车 孝义菜谱
菜谱是继空间感后带给顾客的第二眼感觉,一份出色的菜谱,能让客人可以一目了然地知道餐点的种类和拟定价,还能从菜谱中清楚的知道本店的特色产品、销售排行榜或是正在促销的餐点。菜谱是店家和消费者的沟通桥梁。前
价格: 10.00豆元 大小:23.5K页码:4页时间:2017-03-19浏览:0
doc 饭堂菜谱配老火汤
饭堂菜谱配老火汤
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doc 阳泉吃的特产 阳泉菜谱
等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:
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doc 大众小吃部菜谱
大众小吃部菜谱
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doc 保姆工作制度菜谱-
保姆工作制度菜谱-
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docx 减肥菜谱一周计划表格
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doc 西餐菜谱及其礼仪系列教程之识别服务人员
西餐菜谱及其礼仪系列教程之识别服务人员
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