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txt 餐饮企业厨房管理
餐饮企业厨房管理[打印本页] 时间:2005-10-2 13:50 标题: 餐饮企业厨房管理 餐饮企业厨房管理 （四）生产需用量11 （五）库存实盘量11 （六）预货量计算12 五、订货管理13 （一
价格： 10.00豆元 大小：31.39K页码：31页时间：2017-07-05浏览：0
rtf 西餐厅厨房工作流程
我的回答：8：30—9：00 由砧板主管按采购单验货，核对数量质量，对不符合要求的原料提出退换，对符合要求的原材料按部门分类，需要加工的及时送抵初加工，需要保鲜的及时保鲜，并做当班记录。 9：30 例
价格： 7.80豆元 大小：7.29K页码：3页时间：2013-04-20浏览：1
txt 厨房管理制度
讨论]厨房管理制度[打印本页] 作者:广交天下朋友 时间: 2005-10-8 00:10 标题: [推荐][讨论]厨房管理制度 行政总厨的工作要点 在餐饮总监或总经理的领导下,全面负责厨房的生产管理
价格： 10.00豆元 大小：16.52K页码：5页时间：2017-07-05浏览：0
txt 2013年度厨房工作总结-部门工作总结
2012年12 月底最新doc 文本格式工作总结-年终总结，可以直接修改编辑。 2013 年度厨房工作总结-部门工作总结 2011 年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰
价格： 4.31豆元 大小：2.16K页码：2页时间：2012-12-31浏览：0
txt 厨房卫生规章制度总结
（2012年总结、计划类） 厨房卫生规章制度 第一条.个人卫生 1.厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。 2.必须每天做好个人卫生包干区域的清洁工作。 3.进入厨房必须做到工装鞋帽整洁。 4.严
价格： 3.71豆元 大小：1.6K页码：2页时间：2012-04-18浏览：1
txt 厨房的基本管理制度总结
（2012年总结、计划类） 厨房的基本管理制度 厨房的基本管理制度 (1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退. (2)工作服要干净,穿戴要整齐. (3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗. (4)厨房
价格： 3.71豆元 大小：2.35K页码：2页时间：2012-04-26浏览：0
txt 许李军的包厨房协议书
许李军的包厨房协议书[打印本页] 作者:大话兔子 时间: 2005-1-6 06:59 标题: [转帖]许李军的包厨房协议书 作者：许李军 协议书 甲方：（ ）大酒店有限公司（以下简称甲方） 乙方：（
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txt 2012-2013年酒店厨房规章制度
2012年11 月底最新txt 文本格式办公文档(工作总结，年终总结，工作计划等)。 酒店厨房规章制度 以下是一则酒店厨房规章制度范本，各位酒店行政管理人员如果不知道如何管理好厨房，可以适当参考以下范
价格： 4.31豆元 大小：1.58K页码：2页时间：2012-11-27浏览：0
txt 试论当代酒店服务业厨房人力资源管理的创新
【摘要】当代我国厨房人力资源现状是高素质人少，总体上供过于求、流动性大。目前 厨师管理模式主要有单聘、包厨、混合、合作分成。今后厨房人力资源管理创新应体现在大型店多实行单聘和混合制，中、小型店多实行包
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txt 餐饮监管工作总结
餐饮监管工作总结餐饮监管工作总结餐饮监管工作总结
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