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试论当代酒店服务业厨房人力资源管理的创新
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【摘要】当代我国厨房人力资源现状是高素质人少，总体上供过于求、流动性大。目前 厨师管理模式主要有单聘、包厨、混合、合作分成。今后厨房人力资源管理创新应体现在大型店多实行单聘和混合制，中、小型店多实行包
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酒店人力资源管理6
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酒店人力资源管理(客房部)客房部的地位 客房是酒店的基础设施和主体部分 客房商品质量是酒店质量的重要标志 客房收入是酒店经济收入的主要来源 客房部的管理直接影响酒店的运行 客房中心:客房中心主要是接受
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大小：66.63K页码：2页时间：2013-03-05浏览：1
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z正确认识酒店人力资源管理
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人力资源是经济活动中最活跃的因素，也是一切资源中最重要的资源。它对经济增长具有特殊重要性，同时也对企业竞争力具有重要意义。酒店是劳动密集型的产业，酒店人力资源管理一切工作的重点和核心内容。人力资源是酒
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酒店人力资源管理2
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(流程二：育人环节)一、什么是培训？ 知识培训: 是员工获取持续提高和发展的基础 技能培训: 员工的工作技能是酒店产生效益、获得发展的根本源泉。 态度培训: 酒店持之以恒培训的核心重点 培训就是为了实
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酒店人力资源管理外包探析
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酒店人力资源管理5
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酒店人力资源管理(前厅部)区域范围：包括饭店大门、大堂、总服务台在内的为客人提供综合服务的区域。 前厅的主要组成部分 （一）正门入口处（二）客流线路与连接通道（三）大堂（四）总台（五）中庭（六）营业中
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中小企业人力资源管理现状分析及对策pdf
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中小企业人力资源管理现状分析及对策大小来决定, 另外员工在中小企业中更容易获得 自我展示, 自我价值实现的机会。 尽管中小企业拥有上述诸多优势, 但是这并不意味着 可以长期维持。中小企业的这种优势,
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民营企业人力资源现状之三：“人事管理”还是“人力资源管理”？-人力资...
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民营企业人力资源现状之三：“人事管理”还是“人力资源管理”？-人力资源实战许多民营企业家，多有感叹，生意不好做，员工更不好管理。企业里工作效率低下，员工表面勤恳，私下里不卖力。听话的多半没能力，有能力
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人力资源管理中的数据分析_人力成本与绩效考核有效性的分析
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CONTEMPORARYECONOMICS人力资源管理中的数据分析 ———人力成本与绩效考核有效性的分析 葛琼（武汉大学经济与管理学院湖北武汉430072） 管理世界 CONTEMPORARYECON
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人力资源管理-企业人力资源开发与管理分析
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论文关键词：人力资源；三个层次；培训与开发；管理制度论文摘要：一个企业在市场中从无到有、从小到大、从弱到强的整个发展过程，必须注重人力资源的开发与管理。开发人力资源，使之对企业产生“一本万利”的经济效
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向豆丁求助：有没有酒店餐饮人力资源现状分析Analysis?
