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xls 厨房绩效考核表
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doc 酒店厨房规章制度
酒店厨房规章制度
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pdf 酒店厨房规章制度
酒店厨房规章制度
价格： 4.00豆元 大小：134.5K页码：6页时间：2011-08-02浏览：0
doc 厨房管理规章制度
厨房管理规章制度厨房,制度,规定,管理制度,管理厨房,规章制度,厨房管理
价格： 10.00豆元 大小：167.5K页码：30页时间：2013-07-24浏览：0
doc 厨房管理制度
9fa[工作总结]厨房管理制度/>
为了增长餐馆的利益，制定厨房奖罚管理制度，履行厨房员工守则，自觉奠定各 项规章制度，必须做到以下几点： 1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财 产，必须服从厨师长的工作分配。 2、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午 9 点，下午 4:30 分，迟到 5 分钟之内罚 5 元，5 分钟后每分钟罚 2 元，半小后根 据情况待遇高低处罚。 3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净、整洁，如发现不戴帽子的每 次给予 5 元的罚款（厨师长另外），工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警 告，第三次加倍罚 10 元。 4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予 10 元的罚款。 5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚 5 元，不准进入大厅逗留、闲聊、 吸烟等（厨师长除外）。 6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等，注意消防安全，特别 是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收 捡好方可下班，如发现菜品误捡，油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚每 人次罚 20 元（主配罚 10 元），严重影响工作正常操作的加倍处罚。 7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私 拿餐<a name="page"></a>
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doc 厨房规章制度
厨房规章制度一、厨房考勤制度 本制度适用于厨政部的所有员工。二、厨房着装制度 违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。三、厨房卫生管理制度 凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储
价格： 10.00豆元 大小：50.5K页码：10页时间：2012-05-03浏览：0
doc 厨具的营销策划
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doc 宁波方太厨具有限公司
宁波方太厨具有限公司
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doc 厨具连连看
厨具连连看
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doc 厨具使用注意事项范文
厨具使用注意事项范文一、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。 二、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药中含有多种
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