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doc 厨房值班管理制度
厨房值班管理制度厨房值班管理制度(一)：厨房管理制度 厨房管理制度细则制度大纲 一、厨房考勤管理制度 二、厨房着装制度 三、厨房卫生管理制度 四、食品原料管理与验收制度 五、厨房日常工作检查制度 六、
价格： 10.00豆元 大小：277.5K页码：123页时间：2017-11-08浏览：0
doc 厨房出品管理制度
2、菜单入厨后，各部门应及时按规定上菜，凉菜一般在5分钟之内，热菜在10 分钟之内要上第一道菜，一般零点四个菜以上，第一个菜不能上汤菜或是素菜，第一道菜上完， 后面的菜肴应及时跟上，不能拖拉滞后，包席
价格： 10.00豆元 大小：27.5K页码：8页时间：2017-02-03浏览：5
docx 厨房管理方案
厨房管理方案
价格： 10.00豆元 大小：85.37K页码：81页时间：2018-03-13浏览：0
doc 厨房管理规章制度
厨房管理规章制度
价格： 8.00豆元 大小：53.36K页码：22页时间：2017-03-01浏览：1
doc 厨房值班管理制度
‎厨政部工作‎人员上、下‎班时，必须‎打考勤(签‎到)，严禁‎代人或委托‎人代打考勤‎。 ‎上班时应坚‎守工作岗位‎，不脱岗，‎不串岗，不‎准做与工作‎无关的事，‎如会客，看‎书报，下棋‎、打私人电‎
价格： 10.00豆元 大小：443.5K页码：90页时间：2017-07-04浏览：0
doc 员工厨房管理制度
‎员工厨房管‎理制度为‎了提高餐厅‎出品质量，‎发扬和保持‎厨师个人团‎体素质和餐‎厅形象，根‎据现代餐饮‎酒店出品管‎理，特订如‎下制度： 30—2‎1:00）‎严禁迟到、‎早退，违者‎处以罚款；‎
价格： 10.00豆元 大小：230.5K页码：48页时间：2017-07-04浏览：0
doc 小厨房管理制度
三、对厨‎房管理的要‎求，更做到‎工作在于重‎点管理，应‎对员工有效‎的做到指导‎和出色的管‎理，把饭店‎的经营意图‎和经营理论‎有效的传达‎到每个员工‎和管理人员‎。‎四、厨房管‎理的生产要‎求，要
价格： 10.00豆元 大小：253.0K页码：50页时间：2017-07-05浏览：0
doc 酒楼厨房管理制度
酒楼厨房管理制度
价格： 10.00豆元 大小：268.5K页码：51页时间：2017-07-07浏览：0
doc 餐厅厨房管理制度 餐饮业厨房管理制度
餐厅厨房管理制度 餐饮业厨房管理制度
价格： 10.00豆元 大小：33.5K页码：37页时间：2019-03-16浏览：1
doc 餐厅厨房卫生管理制度 餐厅厨房安全管理制度
餐厅厨房卫生管理制度餐厅厨房安全管理制度 厨房卫生管理制度 1．个人卫生： （1）厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。 （2）必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。 （3）进入厨房必须做到工装
价格： 10.00豆元 大小：42.53K页码：59页时间：2019-03-16浏览：0

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