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docx 五星级酒店工程部岗位说明书
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doc [PPT模板]星级酒店规章制度
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四星级酒店规章制度

（财务部、人力资源部、业务部、餐饮部、娱乐部、客房部、保卫部、后勤部） 餐饮部经理岗位职责 1. 2. 负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责; 认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食娱乐的经营好

差负有重要的责任; 3. 4. 制订餐饮部的营业政策和经营计划; 拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业

报表,进行营业分析,并作出经营决策; 5. 主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调

一致地顺利进行; 6. 7. 审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请; 与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品

种；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准； 8. 参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公

共关系； 9. 对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

10．负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。 餐部主管岗位职责

（1）对餐厅部经理负责，发挥助手作用，按时、按质、按量完成上级分配的各 项工作任务。 （2）负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。 （3）负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合
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一、人力资源部组织结构和岗位设置（一）组织结构图„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 （二）岗位设置图„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7 二、人力资源部岗位职责 （一）人力资源部经理
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doc 五星级酒店可行性分析报告2006072390267984
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