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docx 餐饮业成本控制方案
餐饮业成本控制方案一、成本控制的重要性1.餐饮成本控制关系到产品的规格,质量和销售价格,因产品的售价是以食品成本和规定的毛利率来计算的,成本的高低直接影响其售价,因此搞好成本控制是餐饮工作的必需。 2
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