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学习目标一•要求学生了解现代宴会在酒店发展中的作用二•要求学生掌握宴会各项服务能力学习重点一、宴会特点有活动方式多功能性消费标准差异性涉及范围广泛性、复杂性消费过程享受性宴会的类型宴会种类规格：国宴常
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【学习目标】1.应了解的内容：受理宴会预订时了解信息的重要性和内容；宴会管理流程中各个阶段的主要工作内容；宴会服务流程中各个阶段的主要工作内容；宴会操作细则的具体内容。2.应理解的内容：决策和执行的内
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