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2016管理者餐前、餐中、餐尾工作内容及检查项目培训师:戴洁静课程目的:•1、流程管事,管理者形成习惯来做一天的工作安排• 2、管理者更好的清楚什么时间来做什么事情,形成固化的模式• 3、方便管理者自
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第六章第六章 西餐服务 西餐服务了解西餐服务基本常识熟悉西餐菜肴的分类及其特点和上菜顺序了解西餐服务方式掌握西餐服务中的摆台、酒水服务、菜肴服务的基本技能1234教学目的熟悉酒水与菜品的搭配西餐服务基
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