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xls 《德克士系统运营管理资料》餐厅层别表
序号品名 单位 数量 生产日期 保质期废弃时间年份 1011 121 奶昔粉箱 2008.02.272010 26箱 2008.04.012010 12 草莓上加料 2008.03.182008 18
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xls 《德克士系统运营管理资料》餐厅库存周转
表五餐厅（仓库）别：西安总仓序号类别库存周转天数 库存金额实际（天） 目标（天） 差异天数（天） 差异率（％） 实际（仟元） 比例（％）A C=B-AE1 32 33 0.0330 0.24 02 1
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xls 《德克士系统运营管理资料》仓储工作流程
早班仓储工作流程：补货：先补充开店急需之物料（如：奶昔，脆浆，面粉 其可品质保证期（如：生菜，黄瓜）晚班仓储工作流程：8：00--8：05 查看经理留言本 8：05—8：10 检查工作站出勤状况，报告
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xls 《德克士系统运营管理资料》仓储规格表
原物料规格表备注1热咖啡粉 炸鸡面粉公斤 沾肉酱公斤9 鸡汁酱 周月10麦肯薯条 日周月11德克士鸡块 周月12腌渍九块鸡 日周月13腌渍大胸排 日周月14喷火鸡排 日周月15腌渍鸡翅 日周月17腌渍
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xls 《德克士系统运营管理资料》仓储盘点、废弃表单
日品名规格 单位盘点值零散热咖啡粉 袋玉米西汤粉 KGKG薯条 片德克士鸡块块淹制九块鸡 片腌渍大胸排 片腌渍翅 根腌渍鸡腿肉 片腌渍小胸肉 片魔法鸡块 块米堡腌渍腿肉 片迷你鸡排 只辣味牛肉饼片方形
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xls 《德克士系统运营管理资料》层别表
废弃日期品名生产日期 1011 12 年份 库存 解决方案 解决人1 咖啡粉 2004.08.11 112 玉米西汤粉 2004.08.23 233 巧克力上加料 2004.06.23 234 圣代粉
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xls 《德克士系统运营管理资料》徳克士顾客满意度new
顾客满意度问券顾客满意度问券餐厅名称： 访问时间： 餐厅名称：访问时间： 日感谢您对于德克士的大力支持！可否留下您的部分个人资料，以利于我们统计：感谢您对于德克士的大力支持！可否留下您的部分个人资料，
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xls 《德克士系统运营管理资料》非生产小时预估
合计％机器计划保养清洁维护工作检讨绩效考核计时组长餐厅经理： 排班经理备注：D4.2 日期 项目 合计％机器计划保养 2.5 0.040.03清洁维护 1510 0.12 0.0815 14 15 1
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xls 《德克士系统运营管理资料》服务组绩效考核
工作考核门市服务组 汇总表员工姓名： 职级 日期考核项目 设定百分比 考核内容 量化等级 评估结果 符合工作标准 10% 100%7% 正确使用机器设备 100%7% 按要求生产出优质产品 100%7
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xls 《德克士系统运营管理资料》服务组排班表3－3
服务员训练手册附表9说明现场记录预估休息由排班经理填写表示上楼面记录表示下楼面记录 表示回到楼面记录表示下班记录预估营业额预估生产小时调整后差异预估非生产小时 10=11= 12= 10=11= 12
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