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服务员观察力培训秦梦讲师观察力培训的意义现场观察的目的：发现管理和服务中的问题并解决问题。更好地为客人提供（个性化）服务。现场观察的意义：观察是发现问题的前提观察是识别客人需求的重要途径。观察是提高服
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子项目一餐饮组织结构概述• 子项目二 餐饮组织机构设置原则及模式• 子项目三 餐饮业人员编制原则及方法返回• 一、组织概述• 组织的含义•《辞海》对组织的定义为: 按照一定的目的、任务和形式加以编制。
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