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酒店餐饮菜单.ppt
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扬子餐饮市五中一周菜单
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扬子餐饮市五中一周菜单
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扬子餐饮五中一周菜单
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扬子餐饮五中一周菜单
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菜单管理.ppt
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肯德基菜单及价格
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肯德基菜单及价格
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酒店餐饮菜单.ppt
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【2017年整理】菜单工资管理
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【2017年整理】菜单工资管理
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[工作计划]菜单
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[工作计划]菜单
特色菜品
老 鸭 汤 22 元 铁板牛肉 38 元 美容蹄花 38 元 隆昌烧鸭子 大份 60 元 开味肥牛 跳水腰花 霸 王 兔 38 元 30 元 32 元
小份 40 元
仔 姜 鱼 ： 鲶鱼 40 元／斤 花鲢 40 元／斤 白鲢 40 元／斤 草鱼 18 元／斤
凉 菜 类
口 水 鸡 25 元 山椒凤爪 20 元 凉拌耳片 22 元 蒜泥白肉 22 元 卤 鸭 翅 20 元 椒盐花仁 18 元 拌侧耳根 10 元 东北凉粉 15 元 凉拌黄瓜 12 元 风吹排骨 30 元 五香牛肉 26 元 红油肚丝 25 元 凉拌心舌 22 元 蘸 水 兔 26 元
爽口鸭肠 25 元 青椒皮蛋 12 元 鲜椒木耳 10 元 拌 三 丝 12 元
火山飘雪 12 元
热 菜 类
腊蹄花 40 元／斤 农家小炒肉 20 元 鱼香肉丝 木 肉片 糖醋里脊 白油肚条 西湖牛肉 水煮牛肉 毛 血 旺 宫保鸡丁 玉米鸡丁 炒 猪 肝 泡椒肥肠 火爆肥肠 干 妈 兔 玉米兔丁 苦笋烧鸡 20 元 20 元 35 元 28 元 35 元 28 元 30 元 28 元 28 元 18 元 30 元 25 元 35 元 35 元 32 元 叉椒回锅肉 18 元 时菜肉丝 水煮肉片 锅巴肉片 脆椒松板肉 火爆肚头 红烧牛肉 炒牛肉丝 小煎仔鸡 腰果鸡丁 炒 腰 花 18 元 25 元 35 元 35 元 28 元 28 元 22 元 28 元 35 元 25 元
麻花香辣肠 30 元 孜然肥肠 30 元
山椒银丝兔 30 元 水 煮 兔 宫保兔丁 泡椒仔鸡 30 元 35 元 35 元
红烧鸡肾 60 元 水煮鸭杂 20 元 青椒鸭掌 30 元 宫保鸭丁 30 元 黄焖鸭舌 35 元
炒 鸭 杂 火爆鸭肠
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内容战略与二级菜单优化
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全渠道菜单工程
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