-
pptx
餐饮企业人力资源管理创新
-
餐饮企业人力资源管理创新餐饮企业人力资源管理创新餐饮企业人力资源管理创新
-
-
价格：
11.00豆元
大小：154.23K页码：33页时间：2024-03-20浏览：0
-
pptx
餐饮行业人力资源数字化转型
-
餐饮行业人力资源数字化转型餐饮行业人力资源数字化转型餐饮行业人力资源数字化转型
-
-
价格：
11.00豆元
大小：156.56K页码：29页时间：2024-05-06浏览：0
-
doc
餐饮行业人力资源管理
-
-
餐饮行业人力资源管理
-
价格：
10.00豆元
大小：28.0K页码：5页时间：2016-01-24浏览：0
-
doc
餐饮行业人力资源管理分析
-
-
毕业论文：餐饮行业人力资源管理分析
-
价格：
10.00豆元
大小：4.35M页码：20页时间：2012-09-11浏览：0
-
doc
筷道餐饮集团人力资源管理研究
-
-
当今世界是一个竞争的世界，企业为了自身的生存和发展，必须不断提高竞争力和核心竞争力。人力资源是一切资源中最重要的资源，有效发挥人力资源在核心竞争力中的重要作用，制定人力资源竞争的对策，对于提高企业核心竞争力具有重要意义。企业想在激烈的竞争中持续、健康地发展，必须有一套自己的人力资源管理方法。企业第一资源要素是人力资源，是产生核心竞争力的关键，改进和提高企业人力资源管理的职能及层次、优化人力资源能力的核心，加强企业资源合理开发和利用，是企业家们最为关注的问题。
人力资源管理在现代企业中扮演起了越来越重要的角色，可以说，人力资源管理是现代企业管理中一项重要内容，它是继传统的人事管理之后的一种新型的管理理论和管理制度。中国加入WTO后，随着我国经济的快速发展，进入中国的外资企业正在迅速增长。这些企业为了有效地开展经营活动，越来越多地实施了员工的本土化策略。这在无形之中与国内企业展开了人才竞争的较量，国内企业如果没有积极有效的应对措施，将会在人才竞争中处于被动地位，不从战略的高度重视人力资源的改革，其后果将会影响企业的长远发展。必须建立一个行之有效的用人机制，方能使我国企业在残酷的市场经济竞争中处于不败之地。本文以沈阳筷道餐饮集团的人力资源管理为主要探究对象，首先介绍了人力资源管理基本理论，接着分析了沈阳筷道餐饮集团的概况以及其人力资源管理存在的问题，并在此基础上提出了科学人力资源管理的对策措施。本文主要是通过该公司的人力资源管理情况，来分析怎样合理的任用现有的人力资源来达到公司利益最大化。
关键词:沈阳筷道餐饮集团 人力资源管理 现状 对策
-
价格：
10.00豆元
大小：88.5K页码：26页时间：2013-09-02浏览：0
-
ppt
餐饮企业组织机构与人力资源管理
-
是酒店创收的主要部门之一，是体现酒店特色及管理模式的重要窗口。
与接触面广,工作量大,面对面的服务时间长，餐饮业务性强。
-
-
价格：
4.88豆元
大小：140.5K页码：33页时间：2013-05-23浏览：1
-
doc
人力资源管理-绩效考核-酒店管理,餐饮
-
-
人力资源管理-绩效考核-酒店管理,餐饮人力资源管理-绩效考核-酒店管理,餐饮人力资源管理-绩效考核-酒店管理,餐饮
-
价格：
6.00豆元
大小：1.02M页码：48页时间：2011-11-02浏览：0
-
ppt
[管理学]餐饮营销与人力资源管理第九章
-
[管理学]餐饮营销与人力资源管理第九章餐饮营销管理与人力资源管理
餐饮营销管理
第一节 餐饮营销的定义
从改革开放到现在，酒店行业经历了近三十年的发展历 程。在这个发展过程中，很多从事餐饮的经营者、投资 者越来越多地意识到，现在的餐饮经营、餐饮管理，已 经和过去大不一样。除了要多关注市场、研究市场外， 更多的是要做市场营销和市场策划。
餐饮营销的定义
• 1为什么客人总是不满意 • 【案例】 • 一天中午，一个顾客和几个朋友到一家很不错的饭店去吃饭。该 饭店的装修、设施都很不错，还比较上档次。入座以后，他们问 服务员该饭店有什么特色菜。服务员说：“菜单上都是特色菜， 你们可以看菜单。”他们又问，冷菜有什么特色品种。服务员说 有三黄鸡、鱼子鱼泡。而这两道菜偏偏就是菜单上最贵的两道冷 菜。在点热菜的时候，客人又问有什么特色菜，服务员又说菜单 上都有新推的特色菜。这是服务员第二次让客人自己看菜单了。 然后她又介绍，饭店有长江野生八鱼，288元一斤；回鱼，128 元一斤。还说了一声：不贵。
• 在这个案例中，服务员两次让客人自己去看菜单，而 对自己饭店的特色菜不熟悉。其实70％以上的中国人 是看不懂菜单的。很多饭店的菜单，越来越文学化、 艺术化，客人根本看不懂。而服务员恰恰是错过了最 好的向客人推荐和介绍自己特色菜肴的机会，把权力 让给了客人。这导致了客人吃完饭后都不满意，即便 花多少钱，客人都不满意。而客人不满意的主要原因， 不是菜肴口味的问题，而是菜肴的合理搭配问题。菜 肴是否合理搭配，主要责任在于酒店的经营者、服务 者身上。服务员不是把自己的特色产品、最好的东西 推荐给客人，而是让客人根据自己对菜单的认识选择 菜肴或者只向客人推荐贵的菜肴。这必然会带来一个 结果，那就是客人消费不满意，最后都认为是餐厅的 菜肴不好。 • 因此，服务员的推荐、介绍，特别是对特色产品、看 家菜、拿手菜的推荐和介绍非常重要。
2、服务技巧的缺乏
• • • • • • • • • • • • • • • 客人和服务员之间还有下面这样一段对话。 一次点完菜以后，服务员问客人：要什么酒水。 客人：你们有本地产的啤酒吗？ 服务员：我们只供应百威和燕京。 客人：那就先来一箱百威。 服务员
-
-
价格：
10.00豆元
大小：1.33M页码：63页时间：2013-02-06浏览：0
-
doc
浅析餐饮企业人力资源管理问题及对策
-
-
浅析餐饮企业人力资源管理问题及对策问题,分析,现状,浅析企业,及对策,浅谈餐饮,策略分析,餐饮企业,对策分析,人力资源
-
价格：
10.00豆元
大小：93.5K页码：20页时间：2013-05-03浏览：0
-
ppt
餐饮酒店非HR管理者的人力资源管理
-
餐饮酒店非HR管理者的人力资源管理——所有资料文档均为本人悉心收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！
-
-
价格：
10.00豆元
大小：9.32M页码：108页时间：2013-09-01浏览：0
向豆丁求助：有没有餐饮人力资源?
加入企业工具会员
- 阅读无广告
- 免费文档下载
- 可复制文本
- 邮件提醒
- 专属客服
- 更多9项特权
立即开通，赠下载券
