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黏稻和糯稻主要存在米‎‎‎‎粒淀粉含量和性质‎‎的差‎‎异。黏稻米粒‎‎中含直链‎‎淀粉约1‎‎0%-30%‎‎,支‎‎链淀粉相对较少,‎‎‎‎米粒断面不透明或半透‎‎‎‎明,常有心白和腹‎‎白,‎‎
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向豆丁求助:有没有淀粉?

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