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月份日期 退菜菜名退菜原因及说明 责任人签认 处理结果 厨师长签字 店长签字 总经理签字 说明：为减少餐厅的退菜，提高出品质量，应做好菜品的退菜登记和分析。由厨师长、店长共同确认导致退菜的责任人，并请
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