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doc 关于组建以橙汁为主的果汁生产企业的可行性分析
关于组建以橙汁为主的果汁生产企业的可行性分析第一部分 饮料及果汁行业 一、果汁的定义及分类 1、果汁的定义 果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100％果
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doc [经济/管理]关于组建以橙汁为主的果汁生产企业的可行性分析
[经济/管理]关于组建以橙汁为主的果汁生产企业的可行性分析

关于组建以橙汁为主的果汁生产企业的可行性分析
第一部分 饮料及果汁行业
一、果汁的定义及分类 1、果汁的定义 果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品， 一般是指纯果汁或 100％果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁 澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为纯果汁和 果汁饮料。 2、果汁的分类 大致可分为：果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、 水果饮料浓浆、水果饮料等 9 种类型。 果汁(浆)及果汁饮料(品)类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工 制成的制品。果汁(浆)及果汁饮料(品)类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、 果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等 9 种类型，其 大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或 在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水， 制成的具有原水果果 肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。 二、从整个饮料行业现状及前景看果汁行业 从整个饮料行业现状及前景看果汁行业 饮料行业现状 1、国内饮料行业发展态势 我国饮料业呈持续增长态势。饮料行业在中国是开放较早、市场化程度极 高的
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