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区域人
力
资本与绿色
经济
效率研究
区域人力资本与绿色经济效率研究学位论文完成日期: 指导教师签字: 答辩委员会成员签字: 荔谨以此论文献给求学路上所有关心、支持我的人 一一兰佳驹独创声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行
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时间:2018-01-11
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经济
型酒店人
力
资源管理
1 经济型酒店组织机构的特点
对于宾客来说,无论是大型酒店还是小型酒店,不管是全面服务酒店还是经济型的酒店,他们所提供的服务应该是一样的。但实际上,全面服务的酒店和经济型酒店在组织机构上,在人员的配制比例上非常的不同。
(一)全面服务大型酒店组织机构
首先来看一下一个大规模的全面服务酒店的人力资源配制,或者说它的组织机构图是怎么样的:
图4-1 全面服务大型酒店组织机构
从图4-1可以看到在总经理下边有很多大的部门。这些部门的人员都称之为总监或者是部门经理。餐饮总监分管餐饮;人力资源总监分管整个酒店的人力资源管理;市场营销总监负责酒店的销售和市场;前厅经理管理包括前台、行李生、礼宾,还有商务中心总机;行政管家管理包括客房、洗衣房;工程总监管理工程这一部分。每一个部门下面又分成很多的子部门或者分部门。
餐饮总监下面通常还会有四个大的经理,即餐厅经理,一般的酒店都会有三间餐厅—中餐厅、西餐厅和咖啡厅,每一个餐厅后面都配有一间厨房,中餐厅后面配的是中厨房,西餐厅后面配的是西厨房。这样会有一个行政总厨来负责整个厨房方面的运作。另外大型的餐饮部还会有宴会部。宴会的经理专门负责组织宴会的销售,以及宴会的举办活动。另外很多的酒店把康乐部分(比如健身房、游泳池、SPA)也放在餐饮部里。
这个层级还会继续往下分。比如餐厅又有餐厅的经理、主管、领班、服务员。
所以,大型酒店的人力资源的配制比例是比较高的。
(二)经济型酒店的组织结构
经济型酒店的产品比较单一,它的核心产品是客房,所以它的组织机构和全面服务的大型酒店的组织机构完全是不一样的。
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页码:39页
时间:2011-03-15
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品牌
经济
发展项目支出绩效评价报告
言..................................................................................................1
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时间:2018-11-13
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我国个人所得税与
经济
增长关系分析
山东大学硕士学位论文中文摘要改革开放30多年,我国发生了翻天覆地的变化,国力不断增强,物质文化水平不断提高。同时我们也应该清醒地看到现在我国与西方发达国家在国民生产总值的总量和人均量方面仍然存在着很大
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时间:2015-05-04
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经济
合
同管理办法
经济合同管理办法
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时间:2015-10-20
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经济
开发区管委会内部控制体系优化研究
学校代码10530 公开Z经济开发区管委会内部控制体系优化研究学 internalcontrol system ZEconomicDevelopment Zone ManagementCommitte
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时间:2019-10-12
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经济
型酒店差异化营销战略研究
学校代码:10385 分类号: 研究生学号: 0910207006 DifferentiatedMarketing Strategy EconomicalHotels 作者姓名: 企业管理研究方向:
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时间:2019-12-27
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经济
行政管理与监督
经济行政管理与监督
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时间:2018-11-17
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经济
合
同管理办法
经济合同管理办法
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时间:2018-01-10
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转型
经济
中中国个人所得税研究
转型经济中中国个人所得税研究研究,中国,经济,经济转型,个人所得税,中国转型,中国经济,研究所,经济学,经济研究
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页码:66页
时间:2014-05-25
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