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国际4A精信-法国达能碧悠酸奶2017年策略
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达能-隐忍的砥砺
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达能-隐忍的砥砺
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酸奶的生产流程
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酸奶的定义•酸奶的分类• 酸奶的生产流程及工艺+乳酸发酵乳或乳制品保加利亚乳杆菌嗜热链球菌凝固型乳制品联合国粮农组织和世界卫生组织部分酸奶香精，色素，果料，酸，糖，稳定剂等牛奶 调制型酸性乳饮料酸奶饮
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酸奶的产品质量控制
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佳宝乳业品控：赵明(内部培训)酸奶的定义酸乳以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。 风味酸乳以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，
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