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xls 公司餐厅日常清洁卫生检查内容与标准
餐厅日常清洁卫生内容与标准区域序号 类别 工作内容 次数 清洁标准 备注1 门、门框、把手 清洁 无污渍、无灰尘、无手印2 地面 地面清拖 无污渍、无油渍、无灰尘、无垃圾3 酒柜、酒杯、碟子 清洁 整
价格： 10.00豆元 大小：21.5K页码：3页时间：2018-10-22浏览：0
xls P餐厅损益报表报表
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价格： 10.00豆元 大小：27.5K页码：2页时间：2017-08-02浏览：0
xls 餐厅各项卫生检查表
餐厅各项卫生检查表
价格： 10.00豆元 大小：55.0K页码：6页时间：2017-09-25浏览：1
xls 餐厅KPI考核指标.xls
考核名称考核要求 分值 处罚 说明 考核中出现的问题餐厅 6餐厅 6餐厅 违反不得分基础资料管理基础资料管理管理人员 6餐厅 4服务人员 6收银人员 23服务人员 倒茶水服务人员 违反不得分应答服务人
价格： 10.00豆元 大小：59.0K页码：7页时间：2017-04-14浏览：0
xls 餐厅管理文件汇编-楼面工作安排
传菜早上开市工作分配人数查看交接班本，有无特殊交待及时完成。打扫各档口的区域卫生。到楼面补搬昨晚遗留的啤酒筐并摆放归位。备葱丝、瓜条、酱碟、打鸭酱并装盘摆放整齐入冰箱。备卤水碗、卤水汁、醮酱。备料碟、
价格： 10.00豆元 大小：71.5K页码：10页时间：2017-04-16浏览：1
xls 餐厅管理文件汇编-宴会下单流程
容下单规定营业部宴会通知单宴会场地宴会类型备注部门负责人签收部 面工程音响保安停车楼面宴会通知单宴会场地宴会类型备 注部门负责人签收部 补充吧台厨房宴会通知单宴会场地宴会类型备注档口负责人签收部 鲜下
价格： 10.00豆元 大小：19.5K页码：2页时间：2017-04-16浏览：3
xls [经济/管理]餐厅厨房员工绩效考核表
[经济/管理]餐厅厨房员工绩效考核表

济南绿环机械设备有限公司

厨房餐厅人员绩效考核方案
姓名 部门 考核期间
考核指标 1、厨房餐厅卫生 （20分） 2、个人卫生 （10分） 3、专业能力 （25分）

职位 入职时间
年 月 日 至 年 月
得分

日
说明

具体内容 A、厨房环境卫生（5分） B、餐厅环境卫生（5分） C、厨具卫生（10分） A、个人卫生状况（5分） B、工装整洁程度（5分） A、专业水平（10分） B、利用专业知识的能力（10分） C、学习能力（5分）

4、职业操守 （10分） 5、饭菜质量 （35分） 初核 得分 复核 得分 核定

A、遵守公司规章制度（5分） B、出勤情况（5分） 全体员工打分，综合后得分 初核 级别 复核 级别 核定 初核人 复核人 核定人

全勤得五分， 加班一天增2分， 缺勤一天减2分

签字： 日期： 签字： 日期： 签字： 日期：

意见 级别 说明： 1、绩效考核最后得分与工资挂钩。 95分以上，工资按照基本工资×110%发放； 80-95分，工资按照基本工资×100%发放； 70-80分，工资按照基本工资×90%发放； 60-70分，工资按照基本工资×80%发放； 连续3个月不足60分者予以辞退 2、考核人员组成：各部门负责人 3、初核人为行政文员
价格： 10.00豆元 大小：30.5K页码：2页时间：2011-12-26浏览：0
xls 餐厅损益表
中餐餐费西餐餐费 注一、销售收入减：营业成本营业费用 税金及附加二、营业利润减：管理费用三、经营利润减：其他支出四、净利润成本表：项 额营业成本营业费用 管理费用其中：柴油 其中：工资 其中：办公费
价格： 10.00豆元 大小：16.5K页码：2页时间：2019-01-04浏览：8
xls 单位餐厅用餐统计表
单位餐厅用餐统计表
价格： 10.00豆元 大小：26.0K页码：2页时间：2019-01-05浏览：0
xls 餐厅财务报表.xls
总成本估算单位：万项目 第一年 第二年 第三年 第四年 第五年1 外购原材料2 燃料3 工资及福利4 折旧费5 推销费6 财务费用（利息支出）7 销售费用8 管理费用9 总成本合计￥105.34 ￥1
价格： 10.00豆元 大小：25.0K页码：10页时间：2017-05-14浏览：1

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