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[工作总结]OP-WS-0010
熟食
技工的岗位职责
[工作总结]OP-WS-0010熟食技工的岗位职责
营运标准管理规范
提议部门: 营运部 生效部门: 营运部 批准人:营运总监 政策编号:OP-WS-0010 生效日期:2011/08/10 最近更新日期:2011/08/01
主题: 主题:
熟食技工的岗位职责
目的: 目的:
规范工作职责,保证正常运营
范围: 范围:
门店生鲜处熟食课技工
政策内容及操作流程: 政策内容及操作流程:
一.岗位职责:
1、执行生鲜员工通用岗位职责,特别是个人卫生标准和食品加工卫生标准的执行 2、制定每月的菜单计划 3、每日在规定的时间内向仓管员下次日所需原材料如蔬菜、肉等的订单 4、参照有关食品的加工标准和配方,进行商品的制作 5、保证营业时间内陈列柜的本岗位所生产的品种有合适的存货 6、负责成品的质量符合公司标准,并控制本岗位的每日丢弃报损金额,不得超标 7、检查成品的质量是否符合色、香、味标准 8、新商品的研制和开发 9、正确使用专业设备,负责本岗位的设备、器具、工作区域的清洁卫生
二.主要工作: 主要工作:
1、阅读岗位工作日志,做好本岗位的不同班次的工作交接 2、执行当日的菜单,进行半成品的制作和成品的加工 3、负责成品的生产质量、销售质量符合标准 4、保证销售区域的所有商品有合适的库存,既保证销售,又控制生产损耗在规定的范围内 5、本岗位的次
价格: 10.00豆元
大小:108.5K
页码:2页
时间:2011-12-08
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熟食
连锁店策划案(1)_图文.ppt
熟食连锁店策划案(1)_图文.ppt熟食连锁店策划案(1)_图文.ppt熟食连锁店策划案(1)_图文.ppt
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大小:4.12M
页码:73页
时间:2017-09-17
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小本创业项目
熟食
店利润如何
小本创业项目熟食店利润如何
价格: 10.00豆元
大小:312.91K
页码:2页
时间:2017-09-17
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熟食
卤味项目商业计划书(2018年融资成功案例范文)-协助企...
中国产业竞争情报网 熟食卤味项目商业计划书 2013 年融资成功案例范文 北京华经纵横咨询有限公司 中国产业
价格: 10.00豆元
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页码:99页
时间:2017-09-18
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2016
熟食
店创业计划书[权威资料]
2016熟食店创业计划书 管理/人力资源_创业
价格: 9.80豆元
大小:18.0K
页码:7页
时间:2017-09-28
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熟食
柜项目立项申请(案例与参考模板)
熟食柜项目立项申请(案例与参考模板)
价格: 10.00豆元
大小:20.43K
页码:8页
时间:2019-08-14
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东方
食
神烧腊
熟食
连锁店上市推广案27页PPT
东方食神烧腊熟食连锁店上市推广案27页PPT
价格: 10.00豆元
大小:1.86M
页码:27页
时间:2020-09-30
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熟食
店卫生管理制度.doc
熟食店卫生管理制度.doc
价格: 10.00豆元
大小:25.0K
页码:2页
时间:2017-05-07
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熟食
卫生制度.doc
熟食卫生制度.doc
价格: 10.00豆元
大小:25.0K
页码:2页
时间:2017-05-07
浏览:0
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如何筹备开一家卤味
熟食
加盟店
如何筹备开一家卤味熟食加盟店
价格: 10.00豆元
大小:42.91K
页码:2页
时间:2017-05-16
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