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xls 《德克士系统运营管理资料》附件四：训练执行评估表
餐厅训练执行评估表项目序号 稽核结果 说明1 是否使用营业生产小时对照表并按照对照表来排定人员2 是否使用非生产小时预估控制表345 员工人数是否符合人员招募计划之人数6 班表是否有餐厅经理核准签字7
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xls 《德克士系统运营管理资料》复件 训练执行评估表
餐厅训练执行评估表项目序号 稽核结果 说明1 是否使用营业生产小时对照表并按照对照表来排定人员2 是否使用非生产小时预估控制表345 员工人数是否符合人员招募计划之人数6 班表是否有餐厅经理核准签字7
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xls 《德克士系统运营管理资料》复件 营运稽核 品质稽核 表单
营运评估表餐厅：评估日期： 日星期：餐厅经理：评估时段：值班经理 入座率：前一夜打烊经理： 评估人：评估成绩： 值班经理签名：服务：清洁：品质：平均分：立即行动单改善措施负责人应完成 日期实际完成日期
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xls 《德克士系统运营管理资料》火车站07年2月月成本
第1页品名参考单价 总耗用量 总耗用金额 废弃量 废弃金额 差异量 差异金额 品名 参考单价 总耗用量 总耗用金额 废弃量 废弃金额 差异量 差异金额玉米西汤粉 58.1 8.2 477.0 0.2
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xls 《德克士系统运营管理资料》绩效考核评估表07
<4.5請將「滿意度」分數乘以「比重值」，填入自評或複核欄位內應予淘汰 待改善 具高度服務精神，提供顧客優質的服務(3)經常找出更佳方法來超越顧客期望，以服務贏得顧客的忠誠(1)(2)(3) ，仍能努
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xls 《德克士系统运营管理资料》品保稽核单
查核内容判定 备注原物料 使用指定原物料内场各工作站配备抹布消毒水员工洗手消毒设施齐全各工作站垃圾桶加盖温度 -18 `品质摆放 分类码放整齐，符合标准除霜 设备正常，无冰霜温度 0-5挂牌标识解冻放
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xls 《德克士系统运营管理资料》人员招募流程
1516 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 四李闯张贴招募海报接待第一次面试 李闯公布复试人员名单惠伟职前简介 李闯公布训练计划 冯欣清洁 李闯理论课
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xls 《德克士系统运营管理资料》外场点餐单
点餐单品类产品名称 产品组合 售价炸鸡类 23.0 鸡排大亨餐 21.0 汉堡类超级腿堡餐 20.5 21.0全虾三明治餐 21.0 口袋饭类香酥腿排口袋饭餐 18.5 天椒香辣鸡腿口袋饭餐 18.5
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xls 《德克士系统运营管理资料》训练需求分析表2-1
制表人：市场最低需求 餐厅最低需求 预估人数 最低需求人数 实际已训练人数 训练需求X Day/Night Weekend =工作站第一周第二周第三周第四周制表人：倪志敏市场最低需求 餐厅最低需求 预
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xls 《德克士系统运营管理资料》训练需求分析表2-2
训练需求人数：制表人：训练需求人数：训练需求人数：最低需求 最低需求人数 最低需求人数 实际已训练人数 训练需求百分比 Day/Night/Day /Night Day /Night% Weekend
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